Nos da confianza el laboratorio de calidad de leche para el análisis fisicoquímico y microbiológico de leche cruda

El laboratorio de la leche de Colanta realiza análisis fisicoquímicos con:  

Recuento de Unidades formadoras de colonias para determinar:

1. Determina la calidad higiénica en la finca.  

2. Mejorar la calidad de los productos.  

3.  Disminuye el riesgo de sabores amargos en los productos. 

4.  Aumenta la vida útil del producto. 

Recuento de Células Somáticas

1. Determina la calidad sanitaria de la leche y el estado de salud de la glándula mamaria. 

2. Evita la disminución en el rendimiento quesero por degradación de la caseína y por el aumento de inmoglobulinas que se van en el suero. 

3. Disminuye el riesgo de sabores amargos Ocasionados por las enzimas naturales de la leche. 

4. Evita la disminución de la proteína 

Análisis composicional: Grasa, proteína, sólidos totales, sólidos no grasos

1. Permite conocer los datos composicionales para aplicar los correctivos, de ser necesarios, en cuanto a nutrición y salud animal. 

Nitrógeno ureico en leche: MUN 

1. Identifica el estado nutricional, por comparaciones de datos, con los contenidos de grasa y proteína.